Ketika akan mengkonsumsi buah atau sayuran lebih suka untuk mengupas kulitnya atau ikut memakannya? Nah terkadang sering kali kita mengupas kulit untuk menjaga kebersihannya. Berbeda dengan kulit durian. Kalau itu kita memang harus mengupasnya ya gaes ya.
Kita memang dianjurkan untuk lebih banyak mengkonsumsi buah dan sayuran yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, dikalangan Masyarakat sendiri menjadi suatu hal yang sering diperdebatkan. Kulit buah atau sayuran yang akan kita konsumsi lebih suka untuk dibuang, karena dengan alasan prefensi atau untuk mengurangi pestisida. Nah Ternyata tau kah kalian kalau sayuran ini sebaiknya tidak dikupas karena terdapat kandungan serat dan antioksidan lainnya yang tinggi.
Simak baik-baik. Berikut adalah 5 contoh kulit sayuran yang terdapat kandungan vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Wortel: Kulit wortel mengandung anti bakteri dan vitamin C yang cukup tinggi
Masih banyak dikalangan kalangan ibu-ibu dirumah yang lebih memilih untuk mengkupss kulit wortel dengan alasan kebersihan karena wortel dari tanah dan tidak mau rasa masakannya berbau tanah. Kulit wortel sebenarnya tidak perlu dikupas, banyak nutrisi yang cukup tinggi yang bermanfaat untuk tubuh kita.
Kandungan Nutrisi Baik Dalam Wortel
Wortel sendiri memliki kandungan nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Nutrisi utama dalam wortel adalah beta-karoten yang merupakan prekursor Vitamin A. Dalam 61 gram wortel mengandung 509 mikrogram vitamin A dan 8 Mikrogram Vitamin K. Wortel juga menyumbangkan 5% kebutuhan Vitamin C pada tubuh.
Terong : Pertahankan kulit terong untuk mendapatkan serat ekstra dan flavonoid
Terong ungu yang sering kita jumpai dianeka sambal atau sayur. Ternyata memiliki manfaat yang beragam salah satunya adalah antioksidan dan serat tinggi. Bukan hanya hoax, namun penelitian juga telah dilakukan terhadap kulit terong tersebut. Senyawa aktif yang dimiliki oleh kulit terong ungu salah satunya adalah antosianim yang memiliki manfaat sebagai anti redikal bebas yang memiliki kemapuan untuk menghambat kerusakan sel akibat oksidasi.
Kandungan Nutrisi Yang Bermanfaat Bagi Tubuh Dalam Terong Ungu
Penelitian menemukan nasunin dalam kulit terong yang berfungsi untuk menurunkan resiko penyakit jantung dan dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Serat dan polifenol yang dapat menurunkan kadar gula darah yang dapat menurunkan resiko penyakit diabetes. Memiliki kandungan kalori yang rendah dan serat tinggi dapat membantu kita untuk memulai diet atau yang ingin menurunkan berat badan. Antioksidan dalam kulit terong dapat menurunkan kita dari resiko penyakit yang disebabkan oleh redikal bebas.
Kulit Kentang tinggi Nutrisi zat besi hingga potasium dan folat
Kebiasaan kita memasak sup selalu mengupas terlebih dahulu kulit kentangnya. Seperti halnya wortel, kebanyakan ibu-ibu dirumah selalu mengupas kulitnya terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan. Nah mulai dari sekarang jangan ragu ya untuk tidak mengupas kulit kentang dan dijadikan sebagai olahan masakan
Kandungan Nutrisi Kulit Kentang
Ketika kita mengkonsumsi kentang bersama dengan kulitnya maka kita juga mendapatkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral. Mungkin masih terasa aneh apabila kita makan kentang besama dengan kulitnya. Namun bisalah kita mencoba untuk pertama kalinya gara mendapat manfaat yang lebih.
Vitamin B5: Menyediakan 10% dari kebutuhan harian. Vitamin B6: Memberikan 21% dari kebutuhan harian. Karbohidrat: Mengandung 27 gram atau 9% dari kebutuhan harian. Kalsium: Berkontribusi 20 miligram atau 2% dari kebutuhan harian. Kalium: Menyediakan 332 miligram atau 7% dari kebutuhan harian. Fosfor: Mengandung 59 miligram atau 5% dari kebutuhan harian. Magnesium: Berkontribusi 25 miligram atau 6% dari kebutuhan harian. Mangan: Menyediakan 0,4 miligram atau 16% dari kebutuhan harian. Protein: Mengandung 2,5 gram atau 5% dari kebutuhan harian. Serat: Berkontribusi 4,6 gram atau 18% dari kebutuhan harian. Tembaga: Menyediakan 0,5 miligram atau 53% dari kebutuhan harian.
Bertekstur Keras Harus Dilebutkan Inilah Manfaat Dari Kulit Labu
Kulit labu memang keras dan kita harus melebutkannya menjadi masakan atau bisa dijadikan kolak. Ternyata dibalik kulitnya yang keras, labu memiliki beragam manfaat.
Kesehatan Mata: Labu mengandung lebih banyak vitamin A dari pada wortel. Ternyata untuk mendapatkan kesehatan mata bukan hanya dengan memakan wortel saja. Namun ada buah lain yang bisa kita konsumsi untuk kesehariannya. Setiap orang tua pasti ingin memberikan makanan yang bergizi untuk anaknya. Namun seringkali apabila memaksanya mengkonsumsi makanan wortel hanya akan membuatnya menangis.
Kandungan Nutrisi dalam Labu
Kandungan vitamin A dalam Labu ternyata lebih banyak daripada wortel. Antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam labu juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula.
Kegunaan Vitamin A dalam Labu tidak hanya untuk kesehatan mata. Namun Vitamin A tersebut diubah oleh tubuh menjadi tabir surya alami untuk menlindungi dari efek sinar ultraviolet
Manfaat Kulit Tomat Yang tidak Pernah Kita Sadari
Buah atau sayur satu ini memang kita biasa untuk ikut memasak kulitnya. Ternyata kulit buah dan sayar ini memiliki manfaat yang beragam lho. Selain memberikan kesan nikmat dalam masakan ternyata memberikan manfaat juga untuk tubuh kita. Kandungan flavonoid naringin dapat mengurangi peradangan dan melindungi dari beberapa penyakit.
Mengangkat sel kulit mat. Cobalah untuk membuat scrub dari tomat dirumah dengan ramuan gula dan tomat yang dihaluskan. Cobalah untuk digosok diseluruh tubuh, namun jangan pada area wajah.
Untuk kulit muka, kalian bisa mengoleskan tomat yang dihaluskan tanpa campuran apapun ke area wajah sebagai exfoliator untuk mencegah jerata dan mengangkat sel kulit mati. Karena Vitamin A,C dan K pada tomat membantu menjaga PH kulit dan dapat membersihkan secara mendalam.
Kesimpulannya kita jadi lebih tau manfaat dari kulit sayuran yang selama ini kita sisihkan ternyata menyimpan kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita. Jadi mulai dari sekarang jangan ragu untuk mengkonsumsi kulit sayuran tersebut diatas ya gaes ya. Â Kirim komentar di bawah ini apabila memiliki saran atau pernah mengalamai makan kulit sayuran dan mendapat manfaatnya. See you di artikel selanjutnya.
